잇꽃

 

 

 

 

 

잇꽃

 

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꽃말

잇꽃 - 불변, 무심(無心), 당신을 물들이다, 포용력

 

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목차
1. 간략하게...	2. 특징	3. 사용

 

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학명	Carthamus tinctorius / L.
분류
계	식물계(Plantae)
분류군	피자식물군(Angiospermae)
	쌍떡잎식물군(Dicotyledoneae)
목	국화목(Campanulales)
과	국화과(Compositae)
속	잇꽃속(Carthamus)
종	잇꽃(C. tinctorius)

 

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1. 간략하게...

국화과에 속하는 꽃. 흔히 홍화라고도 한다.

 

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2. 특징

꽃말은 불변, 무심(無心), 당신을 물들이다, 포용력이다.

 

원산지는 이집트, 남아시아 등지로 추정되며, 대한민국, 중국, 인도, 북아메리카, 남유럽 등지에도 분포한다.

 

4월에 파종하여 7~8월경에 개화한다. 따뜻한 것을 좋아하는 식물이므로 중남부 지방에서 특히 잘 서식한다.

 

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향신료, 한약재, 나물, 기름, 식용유, 차, 화장품, 염색약 등으로 다양하게 사용되는 식물이다. 주로 씨앗, 일명 홍화씨를 많이 쓴다.   A

 

한국어 이명이 매우 다양한데, 홍화(紅花), 이포(利布), 홍람(紅藍), 홍람화(紅藍花), 황람(黃藍), 오람(吳藍), 자홍화(刺紅花), 대홍화(大紅花), 홍화채(紅花菜), 연지(燕支), 연지꽃, 약화(藥花), 구례나위(久禮奈爲), 초홍화(草紅花) 등 있다.

 

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3. 사용

고추가 들어오기 전에는 한식에서 매운맛을 내는 향신료로 사용되었다.

 

옛날에는 연지를 만들어 화장품으로 사용했다.

 

이집트에서는 기원전 4000년경부터 잇꽃으로 염색을 했는데, 중국에는 한나라 때에 전해졌다. 이집트 미라에 감은 천도 잇꽃으로 염색했다고 한다.

 

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홍화 염색은 한국에서도 역사가 깊다. 신라에서 홍전(紅典)이 설치됐으며, 평양 낙랑고분에서 홍화로 염색한 천이 출토되었고, 조선에서는 상의원(尙衣院)과 제용감(濟用監)에 각 10명 씩 홍염장을 두었을 뿐만 아니라 일반 서민들도 직접 재배하여 염색했다.

 

꽃잎을 따서 물에 넣으면 황색소가 나오고, 이것을 다시 잿물에 담그면 홍색소가 나온다. 분홍색도 나온다. B 조선 상방의 대홍염색법에서는 잇꽃과 여회(藜灰), 매실 등을 원단에 따라 다른 비율로 조합하여 색을 뽑아 염색한다.

 

자궁근종, 활혈, 구어혈 등에 악효가 있어 한약재로도 사용된다. 유기 백금 성분이 들어있어 골절 시 뼈가 빨리 붙는데 도움이 된다고 하여 홍화씨를 먹는다. 그러나 임신부의 경우는 유산 위험이 있어 금기시된다.

 

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열매 기름을 등유(燈油)로 사용했는데, 여기서 얻은 홍화먹을 먹중에서도 좋게 쳤다고 한다. 어린 순을 채취해 나물로 먹고, 홍화씨 기름 역시 섭취할 수 있다.

 

홍화씨로 차를 우려 마신다. 홍화씨유의 공액리놀레산은 성인의 체지방 감소에 도움을 준다고 인정받고 있다.

 

스위스제 목캔디류 사탕인 펙톨 레몬허니맛에도 들어있다.

 

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